Blanc Selecció Xarel·lo Eco. 6M

Descripción

Variedad y viñedos: 100 % Xarel·lo ecológico procedente de viñedo propio en la D.O. Penedès. Cada año, Casa Ravella selecciona lo mejor de esta variedad en su finca para elaborar un blanco con más profundidad, estructura y capacidad de evolución, manteniendo la identidad mediterránea del Xarel·lo y el carácter singular de la bodega.

Vendimia y elaboración: Vendimia manual y elaboración cuidada, con fermentación y envejecimiento en barrica durante 6 meses. La madera aporta volumen, textura y complejidad, construyendo un vino blanco gastronómico, con cuerpo y equilibrio, pensado para quienes buscan algo más que frescura en una copa de blanco.

Nota de cata: Color dorado intenso con reflejos ámbar; aromas de fruta madura, notas tostadas suaves y matices de crianza bien integrados; en boca es potente, amplio y muy equilibrado, con cuerpo, persistencia y una textura envolvente.

Maridaje y servicio: Ideal con pescados grasos, arroces cremosos, aves, carnes blancas, verduras asadas, setas, quesos semicurados y platos con salsas suaves. Servir entre 10 y 12 °C para que exprese mejor su volumen, la crianza y los matices de la barrica.