L’Isard Garnatxa Eco.

Descripción

Variedad y viñedos: 100 % Garnacha ecológica procedente de viñedo propio en la D.O. Penedès, subzona Muntanyes d’Ordal. La uva nace en una viña plantada en los años 90, situada en el sotobosque del Turó de Can Ravella, donde el microclima especial y el terruño franco arcilloso aportan frescura, personalidad y una marcada expresión mediterránea.

Vendimia y elaboración: Cosecha manual y elaboración respetuosa, con una corta maceración de la uva para conservar la frescura, potenciar el carácter afrutado y conseguir un tinto amable, expresivo y muy equilibrado. Es una Garnacha con identidad propia, más centrada en la elegancia y la fruta que en la potencia excesiva.

Nota de cata: Color rojo con tonalidades violáceas; aromas de cereza y sotobosque con alta persistencia aromática; en boca es fresco, equilibrado y muy agradable, con una sensación jugosa, natural y fácil de disfrutar.

Maridaje y servicio: Ideal con arroces de montaña, carnes blancas, aves, verduras a la brasa, setas, embutidos ibéricos, quesos semicurados y cocina mediterránea de intensidad media. Servir entre 14 y 16 °C.